Recettes

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Voir aussi :  Pomme Pomme de terre

Pom Pom From

Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  40 minutes
Recette de Geneviève Bellet,
Meilleur Ouvrier de France
catégorie Fruitier Primeurs

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

- 2 grosses pommes de terre de variété Binjte ou Monalisa
- 2 pommes Reine des reinettes
- 1 camembert au lait cru
- huile d’arachide
- sel et noix de muscade
- 10 cl de crème liquide de Normandie
 

Préparation :

Faire cuire 10 min. à l’eau chaude salée les pommes de terre entières et pelées. Découper en lamelles les pommes de terre, les pommes et le fromage. Alterner dans un plat à gratin, préalablement beurré, une lamelle de chaque. Saler, recouvrir de crème et saupoudrer de noix de muscade. Mettre au four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 min.