Recette de Geneviève Bellet,
Meilleur Ouvrier de France catégorie Fruitier Primeurs
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre de variété Binjte ou Monalisa
- 2 pommes Reine des reinettes
- 1 camembert au lait cru
- huile d’arachide
- sel et noix de muscade
- 10 cl de crème liquide de Normandie
Préparation :
Faire cuire 10 min. à l’eau chaude salée les pommes de terre entières et pelées. Découper en lamelles les pommes de terre, les pommes et le fromage. Alterner dans un plat à gratin, préalablement beurré, une lamelle de chaque. Saler, recouvrir de crème et saupoudrer de noix de muscade. Mettre au four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 min.