- 2 bananes de Guadeloupe et Martinique

- 2 pommes

- 40 g de sucre

- 20 cl de thé vert

- vanille

Préparez tout d’abord le thé vert. Réservez. Épluchez les bananes et les pommes avant de les détailler en morceaux. Mettez les fruits coupés dans une casserole avec le sucre, puis versez le thé vert. Faites chauffer, portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes avec la vanille. Mixez puis servez la compote tiède ou refroidie.