Eplucher les clémentines et en détacher les quartiers. Peler les pommes. Les couper en 4 quartiers et ôter le cœur (partie un peu dure où sont logés les pépins). Retailler les quartiers de pomme en petits cubes. Déposer les fruits dans le blender. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le miel. Mixer finement et servir frais. En option, ajouter à la préparation quelques glaçons.