CAP Primeur


Primeur est avant tout un métier de terrain, qui nécessite de maîtriser de nombreuses activités. Au cours de leur formation, les élèves doivent travailler en situations réelles, pouvoir s'investir dans une équipe et appréhender l'entreprise dans ses structures, ses fonctions, son organisation et ses contraintes. L'apport des professionnels, et la connaissance des entreprises sont primordiaux. C'est pourquoi, l'alternance est la formule priviligée. Elle nécessite une réelle implication des entreprises de détail et peut être adaptée en fonction des organisations (trois jours par semaines, une semaine sur deux...)
 

Le CAP en quelques mots... 

  • Un diplôme accessible en 2 ans
  • Le contenu de la formation professionnelle a été élaboré par des primeurs ainsi que de la fillière des fruits et légumes

Une formation composée de 2 pôles de compétences : 

 
1. Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
 
- Activités de réception
- Contrôle qualité
- Stockage des fruits et légumes
- Préparation et sélection en vue de leur mise en vente
- Réalisation d'une offre complémentaire comme celle de fraîche découpe.

2. Mise en avant et vente des fruits et légumes
 
- Savoir présenter les fruits et légumes sur l'étal
- Conseiller les clients en fonction de leurs besoins
- Tenir la caisse et participer à l'animation du point de vente
 

Rémunération d'un salarié en contrat d'apprentissage

 
 

1ère année

2ème année
De 16 à 17 ans 374,62 € (25%) 554,43 € (37%)
De 18 à 20 ans 614,37 € (41%) 734,25 € (49%)
De 21 à 25 ans 794,19 € (53%) 914,06 € (61%)
 

Le parcours de formation

 
- CAP Primeur
- BAC Pro commerce
- BTS MUC
- Licence Pro
 
Fillière Professionnel
 
- CQP MUCAD (Certificat de Qualification Professionnelle Manager des Unités Commerciales de l'Alimentation en Détail)
 

Retrouvez les témoignages des premiers apprentis et de leurs maîtres d'apprentissage