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Soupe de potiron aux châtaignes
Entrée
15'
Gaspacho de concombre au kiwi, tartine de crabe
Entrée
30'
Carottes râpées revisitées
Entrée
15'
Piquillos de tomates farcies d’encornets
Entrée
20'
Mousse de Reblochon aux poivrons rouges
Entrée
20'
Melon de Guadeloupe IGP et Saint-Jacques grillés, sauce thaï
Entrée
20'
La betterave rouge en espuma à l'huile d'olive et balsamique
Entrée
20'
Foie gras à la betterave
Entrée
60'
Le chasselas de Moissac et son escalope de Foie gras poêlée au jus réduit et Rogomme blanc
Entrée
45'
Ecrasé de pommes de terre à la tapenade
Entrée
20'
Velouté de chou-fleur et ses mouillettes
Entrée
10'
Choucroute de céleri
Entrée
10'
Salade de mâche aux zestes d'orange
Entrée
15'
Velouté de potiron aux ravioles croustillantes
Entrée
15'
Fenouil et champignons marinés
Entrée
20'
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